Giełda Rybacka

Według ćwierkania wróbelków pierwsi klienci, którzy kupili "tackowego karpia" przeżyli "szok smakowy" Część poleciała z pyskiem do marketów, a część ruszyła do znanych gospodarstw sprawdzić, czy w tym roku wszystek karp tak śmierdzi. Tak to się kończy, kiedy dla kupców najważniejszym kryterium jest cena, a nie jakość. Panie i Panowie kupcy. Karp, to nie łosoś. Nie każdy smakuje tak samo.

Przecież to wasze karpie tylko z tamtego roku co były zamrożone :P Żadna ameryka nie została odkryta :P

Ursa napisał(a):Przecież to wasze karpie tylko z tamtego roku co były zamrożone :P Żadna ameryka nie została odkryta :P

Zamrożone, co im padły na przyduchę w tamtym roku, to sprzedawali Czesi i też w tamtym roku.

nie każdy łosoś smakuje tak samo ,a z tym padłym karpiem bym nie przeginał ... Głupoty gadasz , ludzi straszysz

Kupiec z jednej z sieci zażądał do karpia szczupaka. Blady strach padł na rybaków i jeszcze większy na rybaczki. Podobno w przyszły roku ma żądać dziewic xD

Markety to zguba karpiarstwa. Dobrze, że wycofują się że sprzedaży żywego karpia.

No to mamy informację, że Lidl ze swoimi tackami odstrasza ludzi od jedzenia karpi. Jakość podła!

Kiedyś Pani Ewa z dumą opowiadała, że mają opracowaną procedurę z punktami dla dostawców karpia. Widać wszystko to szlag trafił, kiedy mamona przesłoniła oczy. "Statuetkę rozkładającego się i śmierdzącego karpia" w tym roku dostaje firma "SONA" GRATULUJEMY!

Gość napisał(a):Kiedyś Pani Ewa z dumą opowiadała, że mają opracowaną procedurę z punktami dla dostawców karpia. Widać wszystko to szlag trafił, kiedy mamona przesłoniła oczy. "Statuetkę rozkładającego się i śmierdzącego karpia" w tym roku dostaje firma "SONA" GRATULUJEMY!

Kochany Gościu, wskazywanie jednego winowajcy w tej sytuacji jest nie tylko uproszczeniem, ale i nadużyciem. Każdy, kto choć trochę się orientuje w czym rzecz, wie, że na końcową jakość wpływ mają trzy elementy:
1. Jakość dostarczonego surowca .
2. Jakość w zakładzie przetwórczym.
3. Jakość handlu.
Wszystkie etapy łączy transport, a etap II i III jeszcze magazynowanie
Czy i gdzie zawiodły procedury i dobra praktyka, to jest kwestia wewnętrznego śledztwa.
Tak więc statuetkę "Jasnowidza" przyznajemy chyba jednogłośnie "Gościowi"

Z 4 podanych ewentualnych przyczyn za 3 odpowiada przetwórnia. Ten 4 można wykluczyć, bo wiemy, że tacki z rybą w markecie nie leżą na regale obok mąki, a w szafie chłodniczej. Pozdrawiam.

Podstawowy problem to długość łańcucha dostaw. Od dostawy karpi do przetwórni i dalej do lady sklepowej mija nawet 7 dni i o świeżości możemy zapomnieć, nawet, a zwłaszcza w MAPie.

klyent napisał(a):Podstawowy problem to długość łańcucha dostaw. Od dostawy karpi do przetwórni i dalej do lady sklepowej mija nawet 7 dni i o świeżości możemy zapomnieć, nawet, a zwłaszcza w MAPie.

Ta długość zdecydowanie wzrasta jak w MAP-y pakujemy odmrażaną rybę